Oficina da Gastronomia Turística fortaleceu a 12ª Festa do Pinhão na região do APL
Foi neste final de semana (11 a 13 de junho) que ocorreu a 12ª Festa do Pinhão, promovida pelo município de São José dos Pinhais, integrante do APL do Pinhão, e que mostrou, mais uma vez, a força do tradicionalismo o sucesso de mais um grande evento do principal produto da sociobiodiversidade do sul do país.
Com o fortalecimento da gastronomia turística, através do curso (oficina) de Capacitação em Gastronomia Turística do Pinhão, realizado pela FUPEF nos dias que antecederam a festa, promovido pela Prefeitura Municipal de São José dos Pinhais, diversas associações e entidades do município de São José dos Pinhais tiveram a oportunidade de criar pratos diferenciados com o pinhão. Os novos pratos se unem aos pratos já tradicionais com pinhão, e já passam a fazer parte do enriquecimento da cultura local.
O artesanato também já está presente e diversos produtos utilizando fibras naturais das araucárias (de onde se obtêm o fruto, que é a semente do pinhão) já puderem ser encontrados pelos visitantes.